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飲食で働いて「やりがい・夢」を見つけました!

飲食で働いて「やりがい・夢」を見つけました!

2018年6月12日

今は開業もする事も出来ているので、本当に飲食業界で働いていて良かったという事を感じています。

飲食関係の求人に応募したのは、他にやりたいことが無かったという事でとりあえずというぐらいの気持ちではあったのですが、やっていると、いろいろと楽しい事もある事が分かって、やり甲斐を感じる事が出来るという事が分かるようになりました。

特に自分が良いなという事を感じたのは、お客さんの感触がダイレクトに分かるという事がある事でした。これは言葉という意味でも感謝される時もありますが、考えて作った料理が飛ぶように売れた時にも感じる事が出来ます。これは実際に自分が支持されたという事を実感することが出来るという意味でも本当に良かったという気がします。

このような感じを味わう事が出来るのは他の仕事ではまずないでしょう。ほとんどの他の業界の仕事はお客さんとダイレクトに関わることが無いので、数字として結果を知るだけでお客さんの反応とセットでこの意味を感じる事がありません。

お店をしていると、この反応というのがいかに大切なのかという事が分かります。売れない商品を開発すると間違いなく反応は鈍いものとなっていて、これは駄目なのだという事がすぐに分かる事もあるわけです。

こうしたメリハリがあるのも飲食業の楽しいところで、常に成功するばかりでは無いので、苦労のし甲斐もある事が分かりました。

他の仕事を詳しく知っているというわけではありませんが、少なくとも机の上でいくら考えても感じる事が出来ない喜びというモノがあるという事は間違いありません。

お客さんからごちそうさまでした美味しかったです。と言われるような事はまずないでしょう、このような感謝の言葉を聞くことが出来るのは、他の業種でもありません。飲食業も文字通りに人の五感に訴えかける仕事でもあるので、直接的にその反応を現場で見聞きすることが出来ます。ですからより感動を味わう事が出来るという事も分かりました。

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